Somos especializados na produção de ovo líquido pasteurizado e ovo líquido pasteurizado desidratado. A empresa se destaca por fornecer produtos de alta qualidade para diversos setores da indústria alimentícia.
Produtos e Processos:
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Ovo Líquido Pasteurizado: O ovo líquido pasteurizado é um produto que passa por um processo de pasteurização, garantindo a eliminação de bactérias e patógenos, o que o torna seguro para consumo e uso em receitas. Este produto é amplamente utilizado em panificação, confeitaria, e em outros produtos alimentícios que requerem ovos como ingrediente.
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Ovo Líquido Pasteurizado Desidratado: Este produto é o ovo líquido pasteurizado que foi desidratado para se tornar um pó. A desidratação facilita o armazenamento e a manipulação do produto, mantendo suas propriedades nutritivas e funcionais. O ovo desidratado é utilizado em produtos alimentícios que requerem longa vida útil e em preparações que não podem utilizar ovos frescos.
Qualidade e Segurança:
Seguimos rigorosos padrões de qualidade e segurança alimentar, conforme exigido pela legislação brasileira.. A pasteurização e a desidratação são processos críticos para garantir que os produtos sejam seguros e livres de patógenos.
Mercado e Aplicações:
Os produtos da Nutral têm diversas aplicações, desde a indústria de alimentos processados até o setor de bebidas e suplementos. A empresa atende a clientes que necessitam de soluções práticas e seguras para o uso de ovos em larga escala, oferecendo flexibilidade e conveniência para a produção em massa.
Vantagens:
1. Segurança Alimentar
Pasteurização: O processo de pasteurização elimina patógenos, como Salmonella, garantindo que o ovo líquido seja seguro para consumo. Isso é fundamental para evitar riscos de contaminação e doenças transmitidas por alimentos.
2. Conveniência e Facilidade de Uso
Pronto para Uso: Ovo líquido pasteurizado já está pronto para uso, o que elimina a necessidade de quebrar ovos e separar claras de gemas, economizando tempo e trabalho.
Armazenamento: É mais fácil de armazenar e manusear comparado aos ovos frescos, reduzindo o risco de quebra e perda.
3. Consistência e Qualidade
Uniformidade: Ovo líquido pasteurizado oferece uma qualidade consistente, o que é crucial para processos industriais onde a uniformidade é importante.
5. Redução de Resíduos e Desperdício
Menos Desperdício: Ao utilizar ovo líquido pasteurizado, você reduz o desperdício associado a ovos quebrados ou não utilizados, uma vez que ele é embalado de forma a minimizar perdas.
6. Flexibilidade na Aplicação
Versatilidade: Ovo líquido pasteurizado pode ser utilizado em uma ampla gama de aplicações, incluindo panificação, confeitaria, pratos preparados, e produtos alimentícios processados.
Facilidade de Mistura: Sua forma líquida permite uma incorporação mais fácil e uniforme na mistura de ingredientes, o que pode melhorar a textura e o desempenho dos produtos finais.
7. Benefícios Nutricionais
Valor Nutricional: Mantém o perfil nutricional dos ovos frescos, incluindo proteínas de alta qualidade, vitaminas e minerais, essenciais para a saúde e nutrição.
8. Redução do Trabalho Manual
Eficiência na Produção: Reduz a necessidade de trabalho manual associado ao manuseio e preparação de ovos frescos, o que pode aumentar a eficiência e reduzir custos operacionais.
Vantagens:
1. Longevidade e Armazenamento
Vida Útil Prolongada: O ovo líquido desidratado tem uma vida útil de 1 ano, sendo significativamente mais longa do que o ovo líquido pasteurizado ou ovos frescos. Isso reduz a frequência de reposição e o risco de desperdício devido à deterioração.
Facilidade de Armazenamento: Pode ser armazenado em condições secas e em temperatura ambiente, o que simplifica a logística e o armazenamento, sem a necessidade de refrigeração.
2. Redução de Peso e Volume
Leveza: O ovo em pó é muito mais leve do que o ovo líquido, o que reduz custos de transporte e armazenamento, especialmente para grandes volumes.
Compactação: A forma desidratada ocupa menos espaço, facilitando o armazenamento e a gestão de inventário.
3. Praticidade e Facilidade de Uso
Facilidade de Preparação: Pode ser reidratado rapidamente com água para voltar à forma líquida, facilitando o uso em receitas e processos industriais.
Conveniente para Misturas: Facilita a incorporação em misturas secas e produtos alimentícios processados sem a necessidade de quebra e separação manual de ovos.
4. Redução de Resíduos e Perdas
Menos Desperdício: O ovo em pó elimina o desperdício associado a ovos quebrados ou não utilizados, uma vez que a forma desidratada é mais estável e durável.
Controle Preciso: Permite um controle mais exato sobre as quantidades usadas, o que pode melhorar a consistência dos produtos finais.
5. Consistência e Qualidade
Uniformidade: Oferece uma qualidade e consistência uniforme em produtos finais, uma vez que o processo de desidratação garante que o produto seja homogêneo.
6. Versatilidade na Aplicação
Ampla Aplicação: Pode ser usado em uma variedade de aplicações, incluindo panificação, confeitaria, alimentos processados, bebidas, suplementos e fórmulas para crianças.
8. Economia de Custos
Custos de Transporte e Armazenamento: A leveza e a vida útil prolongada reduzem os custos associados ao transporte e armazenamento, o que pode levar a economias significativas para empresas que utilizam grandes volumes de ovo.
9. Segurança Alimentar
Menos Risco de Contaminação: O processo de desidratação e pasteurização inicial reduz o risco de contaminação, e a forma em pó é menos suscetível a deterioração que pode ocorrer com ovos líquidos.